BỘT GELATINE

Gelatin Là Gì?

Gelatine là loại protein không vị, không mùi, trong suốt hoặc có loại được sản xuất với màu hơi hơi vàng.

Gelatin có 2 dạng: dạng bột và dạng lá. Tùy vào từng trường hợp để lựa chọn dạng gelatin thích hợp. Loại bột này được xem là nguyên liệu dùng trong quá trình làm bánh, nấu chè, làm đông thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm…

Gelatin Có Công Dụng Gì?

Trong ngành thực phẩm, bột gelatin là một trong những nguyên liệu thiết yếu để chế biến nhiều món bánh, thạch rau câu và kẹo dẻo. Nó có tác dụng làm các nguyên liệu đông dẻo lại. Ví dụ như các món chè, kem, các món thạch, thịt đông…

Ngoài ra, bột gelatin có hiệu quả tăng cường vẻ đẹp làn da cho chị em phụ nữ, trong bột gelatin có thành phần của axit amin, xây dựng và tái tạo collagen cho cơ thể đặc biệt là phần da, giúp da trắng, mịn màng.

Cách dùng:

• Với sản phẩm nóng: Chỉ cần hoà tan bột gelatine trong nước lạnh rồi thực hiện các bước tiếp theo.
• Với sản phẩm lạnh: Hoà tan bột gelatine trong nước, đem chưng cất thuỷ rồi thực hiện các bước tiếp theo.