1kg Hộp Gelatine Lá Ewald

– Thành phần: 100% gelatine từ da lợn.

– Bảo quản: Để nơi khô ráo thoáng mát, tránh trực tiếp ánh sáng mặt trời

– Ứng dụng

+ Làm bánh: Gelatine Lá giúp tạo độ đông và kết cấu mịn cho bánh mousse, bánh flan, cheesecake lạnh, panna cotta và tiramisu.

Gelatine thay thế trứng trong một số công thức bánh không nướng.

+ Làm kẹo: Gelatine là thành phần chính trong kẹo dẻo, marshmallow, kẹo gummy, giúp tạo độ dai và đàn hồi.

+ Ứng dụng khác: Dùng để làm thạch hoa quả, sữa chua dẻo, pudding, chè khúc bạch và các món tráng miệng cần độ đông nhẹ như tàu hũ Singapore, tàu hũ trân châu đường đen,…

– Cách dùng

Dạng lá: Ngâm nước lạnh 5–10 phút, vắt ráo, hòa tan trong nước ấm.